Kuglice od pirinča u sosu
Sastojci
Za kuglice
- 250 g pirinča
- 100 g kačkavalja
- 1 jaje
- 1/2 kašičice belog luka u prahu
- 1/2 kašičice kurkume
- 1/2 kašičice čilija u prahu
- 1/2 kašičice bibera
- 1 kašičica soli
- 50 g indijskog oraha
Za paniranje:
- 1 jaje
- 100 g brašna
- 100 g prezli
Za sos:
- 2 čena belog luka
- 3 kašike ulja
- 50 g brašna
- 1 kašičica soli
- 1 prstohvat bibera
- 1/2 limun (sok)
- 1,5 -2 dl hladne vode
Priprema
-
Pirinač obariti i procediti. Indijski orah kratko propržiti u suvom tiganju. Kačkavalj narendati na sitno rende.
-
U posudu sa pirinčem dodati kačkavalj, umućeno jaje i začine (čili, kurkumu, biber, so, beli luk). Pomešati.
-
Nauljenim rukama praviti kuglice željene veličine, u sredini staviti po jedan indijski orah.
-
Napraviti sve kuglice. Pripremiti sastojke za paniranje.
-
Kuglice uvaljati u brašno, pa u jaje, a zatim u prezle.
-
Peći ih u tiganju u zagrejanom ulju. Vaditi kuglice na ubrus kako bi se ocedio višak masnoće.
-
Pripremiti sos. U manjoj šerpi staviti ulje i beli luk isečen na jako sitne kockice, kratko propržiti, pa dodati brašno, mešati žicom, dodavati vodu po potrebi dok sos ne dobije željenu gustinu. Po ukusu zakiseliti sokom od limuna, posoliti i pobiberiti.
-
Poslužiti toplo.
-
Prijatno!
Savet
Ukusno, brzo i jednostavno. Indijski orah nije obavezan. Prijatno ❤
Komentari