Juneći medaljoni sa kestenom
Sastojci
Potrebno je:
- 10 junećih medaljona (biftek)
- kocka za juneću supu
- 20 g suvog grožđa
- 3 kašike maslaca
- 50 ml crnog vina
- 1/2 kg kestena
- so
- biber
Priprema
- Skuvati supu od kocke, dodati suvo grožđe kašiku butera, vino, biber i prokuvati na tihoj vatri.
- Medaljone pržiti na buteru samo sa jedne strane, okrenuti na drugu, zaliti sa malo supe i dinstati 20 minuta.
- Deo mlevenog kestena pomešati sa supom da se dobije sos, njime preliti medaljone poređane na tanjir za služenje, okolo staviti preostali kesten.
Komentari