Svinjski štapići u sosu od limuna
Sastojci
Potrebno je:
- 800 g mesa
- 200 g brašna
- po potrebi biber
- po potrebi suvi biljni začin
Za sos_
- 60 ml soka od limuna
- 1 limun - rendana kora
- 2 dl vode
- 50 g putera
- 1 ravna kašičica kurkume
- 1/2 kašičice bosiljka
- 1/2 kašičice bibera
- 1/2 kašičice šećera
- 1 kašičica soli
- 1,5 kašika brašna
Priprema
-
Pripremiti sastojke. Meso iseći na štapiće širine 2 cm.
-
Svaki štapić pobiberiti i posuti suvim biljnim začinom, pa uvaljati u brašno.
-
Peći u tiganju u dubljem ulju. Vaditi ih na ubrus kako bi se ocedio višak masnoće.
-
U šerpu sipati vodu, limun,dodati puter, kurkumu, so, biber, bosiljak, šećer i rendanu koru od limuna. Staviti da proključa, kada je ključalo 3 minuta dodati brašno, neprestano mešati kako ne bi bilo grudvica.
-
Kada je dobilo željenu gustinu skinuti sa vatre.
-
Poslužiti uz pečeno meso.
Savet
Sos pripremljen na ovaj način je osvežavajuć, mojoj mami omiljen. Kurkuma je prisutna samo zbog boje, može i bez nje. Prijatno ❤
Komentari