Ravioli u sosu od pršute, šargarepe i suvih smokvi
Sastojci
Potrebno je:
- 450 g raviola
- 3 glavice crvenog luka
- 1 šargarepa
- 200 g Carnex pršute
- 150 g suvih smokvi
- 150 g crnih maslina
- 2 dl belog vina
- po ukusu so
- po ukusu biber
- 1 grančica svežeg ruzmarina
- 4 dl neutralne pavlake
- 1 kašika ulja
Priprema
- Sipati vodu u lonac i staviti da provri.
- Na par kapi ulja propržiti pršutu sečenu na slajsove. Nakon minut-dva ubaciti crveni luk iseckan na rebarca i malo rendane šargarepe. Kada je luk malo smekšao, sipati belo vino i kuvati 5 minuta.
- U međuvremenu, staviti raviole da se kuvaju. Kuvati ih dok ne isplivaju na površinu.
- U sos dodati suve smokve i masline. Promešati i sipati neutralnu pavlaku.
-
Dok se sos kuva dodati ruzmarin i malo bibera. Ubaciti raviole i ukrčkati još koji minut. Servirati i jesti toplo.
Savet
Ostale recepte sa proizvodima od mesa možete pogledati ovde
Komentari