Pljeskavice sa kiselom pavlakom (2)
Sastojci
Potrebno je:
- 1/2 kg mešanog, mlevenog, mesa
- 1 manja glavica crnog luka
- 2 veća čena belog luka
- 100 g kisele pavlake
- 1 jaje
- 80 g prezli
- 1 kašičica kajenskog bibera
- 1/2 kašičice crnog, mlevenog, bibera
- 2 kašičice aleve paprike
- 1 kašičica senfa
- 2 kašičice suvog biljnog začina
- 2 kašike ulja
- 1 kesica praška za pecivo
Priprema
- Mešavinu, mlevenog, mesa staviti u dublju posudu. Crni i beli luk iseckati sitno i dodati u meso. Zatim dodati kiselu pavlaku, jaje, obe vrste bibera (ako ne možete da nađete kajenski biber, upotrebite čili sos), alevu papriku, ulje, biozačin, prašak za pecivo, prezle i senf.
- Rukom, dobro, sjediniti sastojke, sa mesom. Pripremljeno meso ostaviti u frižider, na jedan sat.
- Zatim od, pripremljene smese, mesa praviti pljeskavice (ja sam kašikom, koju sam potapala u vodu, uzimala meso, pravila lopticu od mesa, pa, na dlanu ruke, blago pritisla i formirala pljeskavicu). Pljeskavice pržiti, na srednjoj temperaturi, dok ne dobiju rumenu boju (2-3 puta ih okretati u toku prženja).
- Pržene pljeskavice vaditi na kuhinjski papir, da bi papir upio višak masnoće, pa poslužiti.
Komentari