Punjene kobasice, u crnom pivu

Priprema

1. Fil: Crni i beli luk, sitno, iseckati, dodati izrendani parmezan i dobro sjediniti. Smesa za premazivanje kobasica: Med, kečap i čili sos staviti u dublju posudicu i dobro, kašičicom, sjediniti.
2. Kobasice, pažljivo preseći po sredini, ali ne do kraja. Ostaviti 2cm, pri kraju neisečeno. Filom, dobro, napuniti sredinu kobasica, pa ih poređati u pleh. Između kobasica staviti grančice ruzmarina. Ne stavlja se nikakva masnoća u pleh, zato što kobasice puste masnoću.
3. Svaku kobasicu premazati smesom za premazivanje, preliti ih crnim pivom i staviti da se peču, u prethodno zagrejanu rernu, na 200 stepeni.
4. Kada kobasice dobro porumene, izvaditi ih iz rerne i poslužiti tople, uz prilog po želji.