Paprika punjena rižom i piletinom

Priprema

1. Pileće meso izrezati na tanke štapiće, luka usitniti i šargarepu iseći na komadiće pa propržiti na maslinovom ulju. Uprženom povrću dodati piletinu izrezanu na štapiće, dinstati sve zajedno, dok medo ne omekša i ne ispari višak tečnosti. Dinstanom povrću i piletini dodati 200 g pirinča, promešati varjačom pa dodati 4 paradajza usitnjen na komadiće, i 100ml soka od paradajza.
2. Začiniti smesu biljnim začinom, posoliti, pobiberiti po svom ukusu i začiniti po želji kari začinom. Promešati sve zajedno i ostaviti da krčka lagano (paradajz će omekšati i pustiti svoj sok kao i dodati sok od paradajza, pirinač če lepo nabubreti).
3. Gotovu smesu sa pirinčem i mesom skloniti da se malo prohladi kako bi se mogla puniti paprika. Za to vreme papriku baburu očistiti od peteljki i semena, pa je napuniti pripremljenom smesom od pirinča sa piletinom izrezanom na štapiće.
4. Odgovarajućem sudu poređati punjenu papriku, višak smese jednako rasporediri pored paprika (ako vam je ostalo), peršun iseckati i posuti preko paprika. Naliti punjene paprike vodom, koliko je potrebno, kuvati na srednjoj temperaturi oko 30 minuta.
5. Kuvane paprike kašikom preneti u zemljanom sudu, zapeći u predhodno zagrejainoj rerni na 200C oko 30 minuta. Punjenu papriku sa rižom i piletinom, služiti toplu uz sezonsku salatu. (Ukusna je kada je hladna ako vam ostane).