Gulaš sa teletinom
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g teletine
- 1 glavica crnog luka
- 1-2 šargarepe
- 500 ml soka od paradajza
- 100 ml crnog vina
- 1 kašičica tucane paprike
- 100 ml kecapa
- po ukusu bibera
- malo lovorovog lista
- 1 kašika biljnog začina
- malo bosiljak
- malo peršun
- 100 ml ulja
Priprema
-
Luka crni, šargarepu, usitniti sitno, i propržiti na ulju. Dinstati luka sa šargarepom, teletinu usitniti na sitne komadiće pa dodati uprženom luku sa šargarepom.
-
Teletinu promešati, zaliti je crnim vinom, začiniti je tucanom paprikom pa pustiti oko 10 minuta da vri. Nakon toga dodati kečap i začiniti, biberom, biljnim začinom, bosiljkom. Doliti sok od paradajza i kuvati da ispari malo tečnost i postane gusta masa.
-
Ukuvanom gulašu dodati seckani peršun i poklopiti posudu. Isključiti šporet i ostaviti gulaš da polako krčka sa ostalim začinima.
Savet
Gulaš sa teletinom pripremljen na ovakav način ima ukus kao da je od divljači. Veoma je ukusan. Brzo i lako se priprema, gulaš služiti uz skuvanu testeninu ili uz pire krompir. Prijatno!:)
Komentari