Jagnjeće sedlo sa duka koricom
Sastojci
Potrebno je:
- 1 (oko 1 kg) jagnjeće sedlo
- 1/4 šolje duka
- 2 jajeta
- 1,5 kašika brašna
- kikiriki ulje za pečenje
Domaća Duka:
- 10 g lešnika, mlevenog
- 80 g susama
- 2 kašike korijander semenki
- 2 kašike kim semenki
- 2 kašičice kašičice sveže mlevenog crnog bibera
- 1 kašičica krupne morske soli
Priprema
-
Pripremimo sastojke.
-
Predgrejemo renu na 200 stepeni C.
U posebne tanjire stavimo brašno i duka. Ulupamo jaja. Provučemo jagnjetinu kroz brašno, jaje, pa kroz duka. Malo pritisnemo prstima. Pečemo 25 minuta za srednje ispečeno meso. Ostavimo da miruje oko 5 minuta.
-
Servirala sam uz mešani pirinač sa salatom od witlofa sa dresingom od nara.
Savet
Jagnjetinu baš često pravimo. Ovako sa Duka koricom prvi put. I zaista je super. Fino začinjeno bez ikakvih drugih dodataka ima pomalo miris i ukus arapskih zemalja. Duka mešavinu nije teško napraviti. Ja sam kupila gotovu, za vas koji to ne možate nabaviti postavila sam i recept.
Komentari