Musaka od karfiola (3)

Priprema

1. Karfiol odvojiti na cvetove i staviti da se kuva. Posoliti malo i dodati suvi biljni začin. Kuva se oko 20-ak minuta. Probajte treba da bude baš kuvan. Dok se kuva karfiol mi pripremimo meso.
2. Luk iseckamo i propržimo na malo ulja dok ne porumeni, onda dodamo mleveno meso. Začine stavimo po ukusu. Ja volim da bude pikantno, pa lepo začinim. Meso se dinsta nekih 15-ak minuta.
3. Kada se meso izdinstalo, a karfiol skuvao uzmemo pleh ili vatrostalnu činiju stavimo pek papir ko hoće ako ne malo je podmažemo uljem. Karfiol blago izgnječimo može se napraviti i kaša, ali ja više volim kad nije skroz pasiran. U pleh ređamo red karfiola pa meso pa opet karfiol.
4. Jaja umutimo sa pavlakom dodamo mleko i prelijemo preko musake treba lepo da se prelije da bude podjednako svuda. Rernu zagrejemo na 250 C i stavimo musaku.
5. Peći nekih 20...30 minuta. Kada počne da rumeni izvaditi i narendati kačkavalj preko. Može i ne mora zavisi kako volite. Vratimo u rernu još nekih 10-ak minuta. Ja obično pravim i karfiol čorbu i ručak bude potpun. Prijatno!!!