Pileći gulaš (3)

Priprema

1. Belo pileće meso iseći na sitne kockice, u šerpi dodamo ulje da se zagreje i sipamo piletinu da se dinsta - oko 15 minuta.
2. Za to vreme povrće pripremimo (šargarepu usitnimo na kockice, takođe i crni luk usitnimo na sitne kockice).
3. Kada se piletina malo prodinstala dodati usitnjeno povrće, i sve zajedno dinstati da omekša povrće i puste svoje sokove. Krčkati oko 20 minuta.
4. Kada se lepo ukrčkalo povrće i piletina dodamo sos od paradajza i začinimo origanom. Ostaviti da se kuva sve zajedno oko 10 minuta.
5. U posebnom sudu zagrejati ulje, dodati brašno da se malo uprži. Dodati uprženom brašnu, alevu papriku, posoliti po ukusu, i malo vode dodati da se smesa ujednači.
6. Zapršku dodati piletini i povrću, posoliti po ukusu i pustiti da se krčka sve zajedno još 15 minuta. Vodu dodati da se gulaš malo razredi ako je dosta gust. Za to vreme krompir oljuštiti iseći na krupnije kocke, dodati vodu posoliti po ukusu i kuvati oko 20 minuta.
7. Kuvani krompir procediti od vode, odgovarajuću količinu krompira dodati u tanjiru, preliti gulaš od piletine.