Letnji ručak

Priprema

1. Tikvice očistiti od semenk, iseći na kocke i posoliti. Patlidžan takođe iseći, staviti u drugi sud i takođe posoliti. Na maslinovom ulju upržiti crni luk isečen na polumesece, pa kad omekša, dodati šargarepu narezanu na kocke. Pržiti dok ne omekšaju, a onda dodati u šerpu na kocke sečenu papriku. Mešati dok i one ne omekšaju, a potom staviti beli luk isečen na listiće i ljute papričice. Sad ubaciti tikvice i patlidžan koje smo ocedili od tečnosti koju su pustili, sve kratko propržiti, i na kraju staviti paradajz isečen na kocke. Posoliti, pobiberiti i poprašiti jednom kašikom šećera, da "ubije" kiselost. Krčkati na tihoj vatri dok se svo povrće lepo ne ukuva, a pred kraj dodati seckan vlašac i majčinu dušicu, da fino aromatizuju jelo. Poslužiti toplo.