Musaka sa ćurećim mesom

Priprema

1. Krompir očistiti, oprati i iseći na tanke kolutove. Malo posoliti. Na maslinovom ulju upržiti veću glavicu crnog luka, pa kad omekša, dodati mu mleveno ćureće meso. Pržiti dok ne promeni boju, a onda začiniti po ukusu. Tepsiju nauljiti, poređati jedan sloj krompira, preko naneti meso, tako raditi dok ima materijala, završiti krompirom.
2. Pećnicu dobro ugrejati, preko tepsije staviti aluminijumsku foliju i peći dok krompir ne omekša. Posebno umutiti jaja sa mlekom, dodati brašno, mlevenu papriku i začine, pa izmešati mutilicom da se razbiju grudvice, a onda zaliti musaku. Vratiti nazad u pećnicu i peći otkriveno dok se ne uhvati lepa, zlaćana korica, otprilike desetak minuta...