Kupus sa dimljenom butkicom
Sastojci
Potrebno je:
- 1 glavica svežeg kupusa
- 500 g dimljene butkuce
- po potrebi ulja
- 3 kašike suvog biljnog začina
- 1 kašičica bibera
- 1 kašičica bosiljka
- 1/2 kašičice origana
- 3 lovorova lista
- 3 kašičice tucane ljute paprike
- 3 kašičice aleve paprike
- 3 kašike brašna
Priprema
-
Kupus očistiti i saseckati na rezance. Meso od dimljene butkice iseći na komade. U dublju šerpu staviti red kupusa, komade mesa, posuti suvi biljni začin, malo bibera, origana i bosiljka, pa opet ponoviti poskupak, kupus, meso, začini. Naliti vodom, dodati i lovorov list i krckati dok se kupus i meso ne skuvaju. Povremeno po potrebi dolivati vodu. Kada kupus omekša i meso bude kuvano u tiganju zagrejati ulje, upržiti brašno, dodati i alevu papriku pa mešati da se razbiju grudvice. Uz mešalje uliti u kupus. Krčkati još 15 minuta pa dodati i ljutu tucanu papriku.
Savet
Poslužiti uz salatu.
Komentari