Zapečena boranija sa kajmakom
Sastojci
Potrebno je:
- 600 g boranije
- 4 pilećih bataka
- 2 zrela paradajza
- 1 srednja glavica crnog luka
- 1 šargarepa
- 1 dl soka od paradajza (domaćeg)
- 2 slatke paprike
- 2 čena belog luka
- 2 kašike mekog brašna
- 1 kašičica slatke aleve paprike
- 2 jajeta
- 100 g zrelog kajmaka
- 1 kašičica biljnog začina
- malo bibera
- po ukusu soli
Priprema
-
Priprema: Izrezati luka sitno, kao šargarepu i papriku, staviti u šerpu da se dinsta sa uljem sve zajedno. Na pola dinstanja dodati narezan paradajz malo promešati pa u njega spustiti pileće batake. Posoliti, začiniti i nastaviti sa dinstanjem povrća i mesa.
-
Boraniju oprati očistiti joj krajeve i na pola prepoloviti (može i cela boranija). Očišćenu boraniju dodati dinstanom povrću i naliti je sokom od paradajza. Dinstati je oko 30 minuta. Po ukusu je još malo začiniti ako treba, dodati brašno i aleve paprike promešati, naliti vodom da prekrije povrće i meso. Kuvati je tako 15 minuta.
-
Boraniju sa povrćem isipati u tepsiju sa batacima. U tanjiru umutiti jaja, dodati kajmaka i sve lepo promešati pa naliti preko boranije. Rernu prethodno zagrejati na 200'C, staviti boraniju sa kajmakom da se zapeče, oko 30 minuta.
Savet
Pripremljenu boraniju služiti toplu uz sezonsku salatu, može i neka ljuta papričica. Kada je zapečena veoma je ukusna da joj se ne može odoleti. Prijatno!
Komentari