Uštipci od mesa sa sosom od neutralne pavlake i sira trapista
Sastojci
Za uštipke:
- 500 g mljevenog mesa
- 3 jajeta
- 1 glavica crnog luka
- 4-5 čena bijelog luka
- 1/2 veze peršuna
- malo soli
- malo suvog biljnog začina
- 5 kašika brašna
- 1 kesica praška za pecivo
Prilog - grilovano povrće:
- 5 paprika
- 3 tikvice
- 300 g šampinjona
Za sos:
- 250 ml neutralne pavlake
- 4-5 čena bijelog luka
- 200 g sira trapist
Priprema
-
Crni i bijeli luk sitno isjeckati i dodati meso, jaja, brašno, prašak za pecivo, peršun i začine po želji. Sve dobro sjediniti i ostaviti 30 minuta da odstoji. Za to vreme povrće oprati isjeći na trake i izgrilovati na malo ulja. Posoliti i pobiberiti. U tiganj gdje se grilovalo povrće dodati isječen bijeli luk, malo propržiti i dodati neutralnu pavlaku i izrendan sir trapist, pustiti da krka 2-3 minuta. Skloniti sa ringle.
-
Ruke pouljiti i uzimati malo od smjese, praviti ručno uštipke i pržiti na malo ulja do zlatno žute boje.
-
Uštipke vaditi na papirne salvete da upiju višak masnoće.
-
Uštipke servirati po 3 kom uz grilovano povrće i preliti sa sosom od neutralne pavlake i sira trapista. Prijatno!
Komentari