Jaretina sa belim lukom i krompirom

Priprema

1. Jaretinu kuvati u vodi oko pola sata na laganoj vatri. Izvadite iz vode i procedite. So, biber i začine pomešajte sa maslinovim uljem i premažite (utrljajte) jaretinu stavite u vatrostalnu tepsiju.
2. Beli luk očistite i prepolovite. Jaretunu zasecite na nekoliko mesta toliko da stane komadić belog luka. Krompir očistite, isecite na kolutove, malo posolite i rasporedite oko jarećeg mesa. Poklopite i stavite u rernu da se peče oko sat i po vremena na temperaturi od 250 stepeni. Pred kraj skinite poklopac (foliju) i pecite još desetak minuta da meso i krompir malo porumene.