Jagnjeće pečenje
Sastojci
Potrebno je:
- 1 polovina jagnjeta
- 5 dl ulja
- 2 kašike začina
- 1 dl belog vina
- 1 dl svetlog piva
- 1 kašika senfa
- so
Priprema
- Polovinu jagnjeta, sečenog po dužini (težine oko 5 kg), očistiti, oprati, obrisati čistom platnenom salvetom i posoliti. Natrljati začinom, premazati senfom i staviti u podmazan pleh. Preliti ga sa pola litra ulja i mešavinom vina i piva. Peći u zagrejanoj rerni. Nakon jednog časa smanjiti temperaturu i peći još oko 2 časa, tj. dok meso ne porumeni. U toku pečenja svakih 15 minuta prelivati meso sopstvenim sokom.
Komentari