Red krompira i pečuraka

Priprema

1. Krompir očistite i isecite na kolutove pečurke isto isecite na režnjeve.
2. Bešamel sos: Na malo ulja propržite brašno, pazeći da ne zagori, dodajte mleko i mešajte da se ne stvore grudvice. Mleko dolivajte da napravite smesu kao za palačinke (kada malo odstoji ono se još više zgušnjava), iseckajte beli luk, posolite, dodajte biber i začine.
3. U keramičku posudu poređajte krompir, zatim nasumice pečurke, pa bešamel, pa opet krompir, pečurke i bešamel... sve dok ne potrošite materijal. završite bešamelom. I stavite da se peče oko sata vremena na 200 stepeni u donjem delu rerne.
4. Nemojte puniti do vrha ili uzmite malo veću od one u kojoj bi taman stalo. U dubljoj posudi da može da vri da ne iskipi - kao kad kuvate mleko.