Čorbast pasulj sa slaninom
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g šarenog pasulja
- 500 g slanine
- 4 šargarepe
- 1 vezica peršuna
- malo celera- korijen
- 1/2 ljute papričice
- 1 kašika suvog biljnog začina
- malo bibera
- 5-6 čena bijelog luka
- 1 glavica crnog luka
Zaprška:
- 2 kašike ulja
- 1 kašika brašna
- 1/2 kašike mljevene crvene paprike
Priprema
-
Pasulj oprati i naliti sa 1 litar vode. Dodati pola kašike sode bikarnone i staviti na ringlu da provri. Ostaviti da vri 15 minuta. Za to vreme svo povrće oprati i sitno isjeckati. Pasulj isprati sa čistom vodom, dodati isitnjeno povrće, isječenu slaninu i naliti sa 1,5 lit vode. Dodati biljne začine i biber i staviti da se kuva prvo na najjaču temperaturi, dok ne provri, a zatim smanjiti temperaturi i kuvati oko 90 minuta. Na kraju pripremiti zapršku i zapržiti pasulj. Prijatno!
Komentari