Ras El Hanout Riba sa povrćem
Sastojci
Potrebno je:
- 4 komada paprike (2 crvene, bela i zelena)
- 1 struk mladog crnog luka
- 1 glavica crnog luka
- 1 vezica špargli
- 100 g graška u mahuni
- 1 manja tikvica
- 1 srednja šargarepa
- 3 kašike ulja
- malo soli (po ukusu)
- 1 kašičica začina Ras El Hanout
- 1 šoljica vode
- 700 g oslića
- 1 šoljica brašna
- 2 šoljice prezli
- 1 kašičica začina Ras El Hanout
- 1 kašičica soli
- 2 kašike soka od limuna
- 2 dl ulja za prženje
- 2 čena belog luka
Priprema
-
Crni luk iseći na ploške. U zagrejanoj šerpi, bez ulja zapeći malo, dodati šparglu i nju zapeći. Zatim dodati 2 kašike ulja, propržiti.
-
Oprati povrće.
-
Šargarepu iseckati na listiće. Grašak na komadiće
-
Tikvicu na listiće.
-
Dodavati na listiće narezanu šargarepu, mahune graška na komadiće, zatim tikvice, sve dinstati na tihoj vatri uz dodatak začina Ras El hanout.
-
Na kraju dodati dva čena belog luka sitno narezanog, prodinstati još nekoliko minuta, voditi računa da svo povrće ostane hrskavo.
-
Ribu, oslić, očistiti, oprati i iseći na komade, preliti sa 2 kašike soka od limuna, malo soli i kašičicom začina Ras El Hanout.
Ostaviti neko vreme da riba upije začine.
-
Za to vreme u posudu sipati brašno, prezle i malo začina Ras El Hanout, sve promešati.
Zagrejati ulje i spuštati komade ribe koje ste panirali u prethodnu mešavinu.
-
Poslužite toplo jelo uz salatu po želji,
-
Nama je baš prijala salata od krastavaca. Ovo jelo je odlično za dane posta.
Savet
Ovo jelo nastalo je zahvaljujući mojoj prijateljici Dubravki Belogrlić koja živi na Novom Zelandu. Na poklon od nje, dobila sam ovaj divan pikantni indijski začin Ras El Hanout. Pošto je za mene ovaj začin novina, malo sam tražila po NET-u, nešto dodala, nešto oduzela i evo prelepog ukusnog jela. Hvala draga, toliko toga, naučila sam i probala, zahvaljujući tebi
Komentari