Makarone sa bolonjeza sosom

Priprema

1. Sitno iseckati luk i šargarepu. U šerpu usuti ulje, pa dodati luk i šargarepu. Na srednjoj vatri pržiti, uz mešanje, dok luk ne postane svetlo smeđe boje.
2. Dodati sitno iseckan suvi vrat i pržiti još par minuta.
3. Dodati mleveno meso i promešati varjačom. Smanjiti vatru. Uliti malo vode, suvog biljnog začina i bibera i krčkati uz povremeno mešanje oko 30 minuta pazeći da ne zagori.
4. Nakon 30 minuta uliti paradajz sos i vodu, ruzmarin, šećer, kečap i promešati. Pojačati vatru. Nakon desetak minuta, postepeno dodavati prezle. Glavni zadatak prezli je da zgusnu sos. Videćete i sami koja gustina sosa vam odgovara, pa možete dodati i manju količinu od moje. Kuvati još dvadesetak minuta.
5. Skuvati makarone. Nakon što ste ih skuvali i procedili, dok su još u cediljki stavite ih pod mlaz hladne vode. Ocedite i vratite u šerpu ili u tanjir i prelijte običnim ili maslinovim uljem i dobro promešajte. Ovo je trik da se ne lepe.
6. Servirati preko makarona vruć sos. Ja sam preko sosa stavila sitno izrendan kačkavalj ili parmezan i kečap.
7. Uživajte u preukusnim makaronama. Brzo se spremaju, a vrlo su izdašne i svima se dopadaju :)