Rolovana svinjetina (3)

Priprema

1. Meso iseći na pola (ali ne do kraja) i otvoriti kao knjigu.
2. Izlupati tučkom tako da bude debljine 2-3 cm.
3. Posoliti i pobiberiti sa obe strane. Kačkavalj poređati na meso i preko povrće.
4. Rolati meso i sa obe strane staviti čačkalice.
5. Staviti alevu papriku svuda gde se meso vidi. U tepsiju staviti foliju pa zatim meso.
6. Zatvoriti meso folijom i peći na laganoj vatri.
7. Krompir oljuštiti, iseći na kocke i staviti da se obari do pola sa pola kašičice soli. Kada se obari krompir ocediti i staviti u drugu tepsiju. Posoliti i pobiberiti.
8. Kade se meso peče 30 minuta foliju skinuti i vratiti da se peče.