Musaka od kelja sa suvom slaninom
Sastojci
Potrebno je:
- 1 glavica kelja
- 400 g mešanog mlevenog mesa
- oko 100 g suve slanine
- 2 glavice crnog luka
- 3 čena belog luka
- 1 kašika brašna
- 1 kašika aleve paprike
- 1 kašika suvog zaćina
- po ukusu soli i mlevenog bibera
- 1 kocka goveđa za supu
- po ukusu ulja
Priprema
-
Odvojite listove od kelja, dobro ih operite, skinite tvrde delove i u vreloj posoljenoj vodi probarite nekoliko minuta. Otavite da se ocede. Sitno iseckajte crni luk i stavite u posudu da se prži na ulju. Kada luk malo omekša dodajte mleveno meso i pržite nekoliko minuta. Posolite i pobiberite, dodajte suvi začin, seckani beli luk i na kraju pola kašike aleve paprike. Sve dobro izmešajte i nakon 2-3 minuta sklonite sa vatre.
-
U odgovarajuću posudu (za rernu) stavite malo ulja, polovinu iseckane slanine, pa poređajte polovinu listova kelja, poklopite drugom polovinom listova. Poređajte ostatak suve slanine, isecite na kocke, pa prelijte sa oko 2-3 dl vode (provrele sa kockom za supu). Posudu stavite u zagrejanu rernu da se peče oko pola sata.
-
Napravite zapršku od malo ulja, brašna i kašičice (ostatatka) aleve paprike, pa time prelijte musaku. Vratite u rernu i pecite još desetak minuta.
Savet
Ovo je jednostavno i ukusno jelo za sve ljubitelje kelja...
Komentari