Patlidžan sa mesom i makaronama
Sastojci
Potrebno je:
- 2 srednja patlidžana
- 1 čaša isečene na kockice šangarepa
- 1 čaša graška
- 1 čaša kukuruza
- 400 g mlevenog mesa
- 1 glavica crnog luka
- 100 ml soka od paradajza
- 1 jaje
- 100 g testenine
- 1 kašika lista peršuna
- 2 kašike parmezana
- so
- biber
- đumbir
Priprema
- Grašak, kukuruz i isečenu šangarepu kuvati u slanoj vodi dok ne omekšaju. Staviti testeninu da se kuva u slanoj vodi dok ne omekša. Iseckati sitno luk pa pomešati sa mlevenim mesom, jajetom, parmezanom, đumbirom i peršunom. Kad je povrće omekšalo pomešati sa mlevenim mesom, testeninom, paradajzom pa posliti i pobiberiti.
-
Patlidžan iseći na tanke trake i poređati po dnu posude i po ivicama posude, tako da nam trećina ostane za prekrivanje. Mešavinom od mesa i povrća napuniti kalup, prekriven patlidžanom, i preko mesa poređati ostatak patlidžana.
Peći u zagrejanoj rerni 30 minuta na 200 stepeni.
Komentari