Sočne šnicle sa ćuretinom (piletinom)
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g ćuretine ili piletine (isečene na šnicle)
- 2 glavice crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1 veća šargarepa
- 1 dl belog vina
- 2 dl vode
- 2 kašike crno brašno (za valjanje šnicli)
- 1/2 kašičice kurkume
- 1/2 kašičice začina
- 1 kašika gustina
- 2 kašike kisele pavlake
Priprema
-
Iseći šnicle na manje komade pa svaku šniclu uvaljati u brašno pa ređati u zamašćenu šerpu. Malo propržiti sa jedne i sa druge strane izvaditi šnicle na tanjir pa u onu masnoću gde su se pržile šnicle propržiti iseckan crni i beli luk i šargarepu. Kada je luk malo propržen poređati šnicle preko luka naliti šnicle vinom i vodom poklopiti i krčkati na tihoj vatri oko 1 sat. Pet minuta pred kraj staviti začine, preliti gustinom i pavlakom.
Još pet minuta dinstati da se sve lepo sjedini.
Savet
Servirati uz bareni pirinač ili iz krompir pire.
Komentari