Sarme
Sastojci
Potrebno je:
- 1 glavica kiselog kupusa
- 500 g mlevenog mešanog mesa
- 2 manje glavice crnog luka
- 5 kašika pirinča
- 1 kašičica aleve paprike
- 1 kašike suvog biljnog začina
- malo soli
- malo bibera
- 200 g slanine
- 1 dl ulja
- 1/2 l vode
Priprema
- U šerpu sipati 1/2 dl ulja i dodati sitno seckan luk, dinstati dok luk ne omekša. Dodati mleveno meso i dinstati 15 minuta, potom dodati opran pirinač i dinstati još 5 minuta. Sipati suvi biljni začin, biber, so i alevu papriku.
-
Razdvojiti listove kupusa i filovati sa mesom. Ređati sarme u pekač jednu pored druge. Iseći slaninu na kriške i poređati između sarmica. Preko sarma sipati 1/2 dl ulja i vode pola litre. Poklopiti sarmu i staviti u rernu na 180°C oko 90 minuta.
Potom skinuti poklopac i još 15 minuta ostaviti u rerni sarmu.
Savet
Sarmu sluziti sa pire krompirom
Komentari