Pašgete
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g špagete
- 1 crni luk ili praži luk
- 4 čene belog luka
- 3 šargarepe
Za sos:
- 1 slatka pvlaka
- 200 ml mleka
- 200 ml supe
- 150 g kulena
- 120 g pečenica
- 120 g salama ili šunka
I još...
- 200 g švapskiog sira ili mozarele
- so
- lorberov list
- suvi biljni začin
- alevu papriku
- peršun
- čeri
- ulje
Priprema
-
U veću šerpu sipati vodu da prokluča sa malo ulja i sol. Dok se špagete kuvaju oljuštiti luk/praži luk, beli luk i pargarepu nju seći na kolute, a luk sitno. Kulen, pečenicu i salamu seći na manje parčiće. Švapski sir izrendati ili seći na manje kocke.
- Staviti crni i beli luk da se isprži u dublji tiganj sa uljem. Kad postane staklen dodati šargarepu i pržiti dok omekša. Tada dodati pavlaku, mleko i supu mešati privremeno dok provri. Smanjiti vatru dodati sve začine i kuvati još 2-3 minuta.
- Vatrustalnu činiju pomaziti sa uljem i ređatu ovako: špagete - salame - sir - sos. Dok se ne potroši sav matrijal. U prodgrejenu rernu peći na 200°C zavisi od rerne jedno 35 minuta. Povremenu izvadit vatrostalnu činiju i promešati da sve lepo bude u sos i po potrebi dodati još malo mleko. Na kraju izvaditi lorberov list i poslužiti.
Savet
Može se služi uz salaticu i hleba ili jesti samo tako pašgete. Nazim sam taj izabrala jer mi moje dve starije ćerke koje su ipak još male ne mogu da izgovore špagete. Mi ovo jelo prosto obožavamo, veoma je ukusno i lako za pripremu čak moj muž koji uopšte ne voli inače špagete kad ih ovako pripremim pojede 2 porcije... Prijatno!
Komentari