Jagnjeće grudi punjene spanaćem
Sastojci
Potrebno je:
- jagnjeće grudi
- 1/2 kg spanaća
- 200 g šunke
- glavica crnog luka
- šoljica obarenog pirinča
- 1 jaje
- majoran
- mast ili ulje
- biber
- so
Priprema
- Očišćen, opran i u slanoj vodi obaren spanać sitno iseckati i pomešati sa obarenim pirinčom, seckanom šunkom, sitno sečenim i proprženim lukom, jajetom, majoranom, biberom i solju.
- Jagnjeće grudi posoliti spolja i iznutra, napuniti ovim nadevom i belim koncem ušiti. Staviti ih u đuveč, preliti vrelom mašću i peći u rerni. Prelivati ih sokom koji meso ispusti.
- Kada su pecene, skinuti konac a meso iseći na komade i ređati za posluženje.
Komentari