Svinjska džigerica u sosu
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg svinjske džigerice
- 1 veća glavica crnog luka
- 2-3 čena belog luka
- 1/2 l paradajz sosa
- brašno
- 100 ml belog vina
- lovorov list
- suvi biljni začin
- so
- biber
Priprema
-
Džigericu iseći na tanke šnicle i svako parče uvaljati u brašno i na malo ulja propržiti sa obe strane.
-
Džigericu izvaditi na tanjir pa u ulju u koje se pržila, propržiti kolutove belog i crnog luka.
-
Kada luk dobije staklastu boju, vratiti džigericu, dodati malo vode i posipati belo vino.
-
Začiniti po ukusu, dodati lovorov list, poklopiti i dinstati na tihoj vatri dok tečnost ne ispari.
-
Pri kraju dinstanja dodati paradajz sos.
-
Gotovu džigericu služiti dok je topla.
Komentari