Prženija
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g svinjskog buta
- 7-8 kiselih paprika (turšije)
- 7-8 kiselih krastavčića
- po potrebi ulja
Začini:
- po ukusu soli
- po ukusu suvog biljnog začina
- 1/2 kašičice bibera
- 1/2 kašičice bosiljka
- 2-3 lovorova lista
- 3-4 karanfilića
Priprema
-
Meso saseckati na kockice, usoliti po ukusu i staviti u lepo nauljenoj šerpi na laganijoj vatri. Papriku i krastavčiće takođe saseckati na kockice pa ih dodati mesu. Dodati začine i dinstati na laganoj vatri da eso lepo omekša i bude sočno i da povrće takođe bude mekano. Po potrebi dolivati po malo vode kako meso ne bi bilo suvo. Krčkati tako oko 1,5-2 sata. U toku dinstanja možete dodati i malo ulja.
Savet
Meso se dužim dinstanjem na laganoj vatri lepo omeksa i bude sočno i pored začina i povrća veoma ukusno :-)
Komentari