Mini sarmice od vinovog lista
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g mlevenog mesa
- 2 glavice crnog luka
- 1 veća šargarepa
- 15-20 lista vinove loze
I još:
- po potrebi ulja
- 2 kašičice aleve paprike
- 2-3 lovorova lista
- malo bibera
- po ukusu suvog biljnog začina
- malo soli
- 1/2 kašičice bosiljka
Priprema
-
Luk i šargarepu očistiti i saseckati na sitnije kockice. Upržiti na malo ulja sa malo soli dok ne omekšaju i luk ne dobije zlatno žutu boju.
-
Za to vreme oprati listove toplom vodom (ja sam listove imala u zamrzivaču i prilikom ispiranja toplom vodom lepo se odvoje jedan od drugog).
-
U uprženo povrće dodati mleveno meso i umešati ga zajedno sa povrćem.
-
Umešati začine, bibir, suvi biljni začin, bosiljak, da se sjedine sa smesom. Kada se i meso uprži, skloniti sa šporeta i dodati alevu papriku smesi da se lepo sjedini sa celom količinom.
-
Na svaki list staviti po kašiku smese i ređati sarmice u nauljenu šerpicu. Kada se utroši sav materijal, sarmice naliti vodom, dodati lovorov list. Šerpicu pokriti aluminijumskom folijom i staviti u zagrejanoj rerni na 200 C da se ukrčkaju. Poslednjih 15 minuta skloniti foliju da se malo zapeču.
Savet
Male preukusne :)
Komentari