Sarme od kiselog kupusa
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g mlevenog svinjskog mesa
- 4 glavice crnog luka
- 2 šargarepe
- 2 glavice kiselog kupusa
I još:
- 1 kašičica soli
- 3 kašičice suvog biljnog začina
- 1/2 kašičice mlevenog bibera
- 1 kašičica bosiljka
- 3 kašičice aleve paprike
- 3-4 lovorova lista
- po potrebi ulja
Priprema
-
Luk i šargarepu očistiti i saseckati na sitnije kockice. Uprižiti na ulju sa malo soli. Pržiti dok omekša i luk dobije zlatno žutu boju.
-
Kada se povrće uprži, dodati mleveno meso i izmešati da se sjedini sa povrćem.
-
Umešati začine, biber, bosiljak, biljni začin. Mešati da se meso uprži sa povrćem pa skloniti sa šporeta.
-
Dodati alevu papriku i lepo je umešati u smesu da se sve izjednači. Odvojiti veće listove od kupusa, na svaki list staviti po 2 kašike smese i uviti sarmicu. Ređati u nauljeni pekač. Kada se utroši sav materijal naliti vodom, dodati lovorov list, poklopiti pekač i staviti u zagrejanoj rerni na 200 C da se ukrčka i da se sarmice malo zapeču.
-
Poslužiti uz kiseo kupus sa malo tucane paprike.
Savet
Izdašan i po meni uvek dobrodošao ručak :)
Komentari