Jagnjeća kapama
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg jagnjećeg mesa
- 1 kg spanaća
- 1/2 l mleka
- 1,5 dl ulja
- 2 glavice crnog luka
- 2 veze mladog crnog luka
- 2 kašike brašna
- malo mlevenog bibera
- so
Priprema
- Meso oprati i iseći na kocke. Spanać obariti. U šerpu na zagrejano ulje spustiti isečeno meso, sitno isečen stari i mladi luk sa perjem i propržiti da meso bude mekano. Potom dodati dve kašike brašna, pa i njega malo propržiti. Staviti obaren spanać, malo mlevenog bibera, posoliti po ukusu i naliti mlekom, vodeći računa da ne bude ni gusto ni mnogo retko. Tako spremljenu kapamu ostaviti da krčka još 5-6 minuta.
- Uz kapamu služiti kiselo mleko.
Komentari