lako
2 osoba
60 min
3077
Vratina sa medom i renom
Vratina sa medom i renom
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g svinjska vratina
- 100 g sveže slanine
- 20 g sir trapist
- 300 g krompira
- 20 g sveži rendani ren
- 20 g (1 kašika) livadskog meda
Začini:
- malo soli
- malo bibera sa belim lukom
- malo suvog biljnog začina
- malo slatke crvene paprike
- malo začina za pečenje rotšilja
- malo ljutenice
Priprema
-
Potrebni sastojci su dati na slici.
-
Krompir oljuštiti, iseći na komade i staviti da se kuva. Kuvati približno 20 minuta da omekša. Izvaditi iz vode da se ocedi. Deo krompira ostaviti u kockicama, deo blago izgnječiti kao restovani krompir.
-
Vratinu očistiti od kostiju i blago zaseći unakrst na više mesta sa obe strane. Slaninu takođe zaseći.
-
Na tako pripremljeno meso i slaninu narendati sir i utrljati sa obe strane.
-
Med i ren izmešati, sa tom smesom premazati meso i slaninu sa obe strane. Premazati začinima, zamotati u foliju i ostaviti u frižideru da odstoji oko 1 sat.
-
Nakon toga peći meso i slaninu na roštilju ili roštilj tavi oko 20 minuta.
Komentari