lako
5 osoba
90 min
3226
Pire od pasulja (2)
Pire od pasulja (2)
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g pasulja
- 1 veća glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 2 šargarepe
- 2 crvene sveže paprike
- 3 zrna bibera
- 3 zrna korijandera
- 1 prstohvat majčine dušice
- 1/2 kašičice nane
- po ukusu soli
- 1 kašika začinskog bilja
- 4 kašika ulja
- 1 puna kašika brašna
- 3 čena belog luka
- 1 kašičica aleve paprike
- dosta seckanog peršuna
Priprema
-
Pasulj naliti vodom i ostaviti preko noći da nabubri. Tako se brže skuva. Sutradan izbacite tu vodu, nalijte drugom i pustite da provri. Dodajte seckani crni luk i iseckanu šargarepu. Dodajte papriku, začine i kuvajte na laganoj vatri uz povremeno dolivanje vode. Pasulj je gotov kad čorba pobeli. Sklonite sa šporeta i ispasirajte pasulj. U odgovarajućoj posudi stavite ulje, brašno, iseckan beli luk i alevu papriku, promešajte i čim provri dodajte nekoliko kašika ispasiranog pasulja. Promešajte i isipajte u preostali pasulj. Ako želite da pire bude malo ređi dodajte malo tople vode i sve zajedno kuvajte na laganoj vatri uz neprestano mešanje. Skloniti sa šporeta i dekorisati seckanim peršunom, mlevenim biberom i zrnom korijandera. Služiti kao glavno jelo ili kao prilog uz ribu.
-
Uživati u prelepom ukusu.
-
Prijatno.
Komentari