Pileća šnicla sa batatom

Priprema

1. Meso isecite na tanke šnicle pa ih izlupajte na debljinu 0,5 cm. Posolite i pobiberite i ostavite da odstoje 30 minuta.
2. Dok se šnicle mariniraju, sipajte vode u dublju posudu i stavite na vatru da proključa.
3. U posudu sa ključalom vodom stavite manju i u nju stavite batat i poklopite.
4. Smanjite vatru i kuvajte na pari oko 40 minuta ili dok batat ne omekša.
5. Šnicle ispohujte. Uvaljajte ih u brašno potom u jaja, pa u prezle i lagano pritisnite.
6. Ugrejte ulje i ispržite šnicle sa svake strane 3-4 minuta. Zatim ih ostavite da se ocede na kuhinjskom papiru.
7. Integralni pirinač skuvajte u vodi dok ne omekša i procedite.
8. Šnicle stavite na topao tanjir i poslužite sa kuvanim batatom i pirinčem.