Perkelt od ćureće džigerice
Sastojci
Potrebno je:
- 600 g ćureće džigerice
- 3 glavice crnog luka
- malo soli i začina
- 1/2 kašičice kima
- 2 ćena belog luka
- 1 sveža paprika
- 1,5 dl soka od paradajza
- malo maslinovog ulja
- Za prilog:
- pire krompir i kuvano povrće
Priprema
-
Na malo maslinovog ulja prodinstati sitno sečeni crni luk. Džigericu iseći na kocke i dodati luku. Sve zajedno dinstati na umerenoj vatri da omekša. Papriku iseći na komade i dodati džigerici, posoliti, pozačiniti i dodati sok od paradajza. Kuvati poklopljeno da i paprika omekša. Kada je sve omekšalo dodajte sitno sečeni beli luk i pospite kimom. Kuvajte još 5-10 minuta. Poslužite uz pire krompir i kuvano povrće.
Komentari