Pileći karabataci sa povrćem i belim vinom
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg pilećih karabataka
- 500 g sampinjoni
- 2 sveze paprike
- 1 glavica crnog luka
- 2 češnjika belog luka
- 2 šargarepe
- 1/2 manje tikvice
- 1/2 kašičice kari začina
- 1 kašičica soli
- 3 kašike ulja
- 3 kašike otopljenog maslaca
- 1 dl belog vina
- 200 g kačkavalja
Priprema
- Svo povrće iseći na komadiće ili kockice (po želji), sipati u sud i propziti sve zajedno. Meso iseći na komade pa i njega propržiti da promeni boju. Staviti u sud u kome će se peći. Prvo povrće, začine, pa preko meso sa kožicom na gore, naliti sa vinom i šoljicom vode. Prekriti alu fojijom i peći na 200 C oko 30 minuta. Skinuti foliju i ostaviti u rerni još 15-tak minuta da kožica porumeni. Izvaditi iz rerne staviti kačkavalj isečen na listiće preko mesa i služiti uz zeljenu salatu (ja sam dodala kupus sa rendanom svežom šargarepom) i malo mirođije.
Komentari