Lazanje sa bešamelom

Priprema

1. Fil: Ispržiti glavicu crnog luka sa mesom i šampinjonima iseckanim na listiće. Začiniti (so, biber, suvi biljni začin). Zatim skloniti sa ringle i u to staviti čašu kisele pavlake (200 ml).
2. Besamel sos: U šerpu staviti 700 ml mleka, so, origano, tri kašike brašna i kockicu maslaca ili margarina. Kuvati na laganoj vatri uz stalno mešanje dok se ne zgusne.
3. Preliv: Spojiti dva jajeta i pavlaka.
4. U podmazanom plehu (otprilike 30x50 cm) ređati kore za lazanje (jedan sloj), zatim bešamel sos, pa fil, pa opet kore, bešamel, fil. U tom plehu ja imam za otprilike tri puta fil. Preko poslednjeg fila opet kora i bešamel. Zatim peći u rerni na 200 stepeni 10-tak minuta. Onda preliti preliv i peći još 20-tak minuta. Na kraju narendati kačkavalj i vratiti u rernu na još dva minuta da se istopi. Kore za lazanje se NE kuvaju :) Prijatno!