Krompir i piletina sa senfom
Sastojci
Potrebno je:
- 700 g krompira
- 4 šargarepe
- 1 veći batak sa karabatakom
I još:
- 1 mala kesica senfa
- 1 kašičica karija
- 1/3 kašičice kurkume
- 1/2 limuna
- po ukusu suvog biljnog začina
- po potrebi ulja
Priprema
- U manju šerpicu staviti batak sa karabatakom da se kuva. Kada je skoro kuvan izvaditi ga da se malo progladi, a za to vreme oljušteni krompir saseckati na komade i šargarepu očistiti i saseckati na kolutiće.
- U činiju staviti seckani krompir i šargatepu, dodati suvi biljni začin po ukusu, kari i kurkumu. Lepo promešati da se krompir i šargarepa sjedine sa začinima. Izručiti u veću šerpu i doliti vodu iz činije u kojoj smo mešali krompir i začine. Voda treba da prelije krompir.
-
Skinuti kožicu sa bataka i lepo ga premazati senfom. Staviti ga u šerpu sa krompirom i šargarepom da se dokuva i pusti aromu i ukuse. Dodati oko 100 ml ulja i ostaviti da se krčka.
-
Kada su krompir i šargarepa skoro kuvani izvaditi batak, odvojiti meso od kosti, sasitniti i staviti u šerpu. Dodati ostatak senfa, sok limuna i malo, sitno rendanu koru limuna. Krčkati onoliko koliko želite da ima vode. Moja preporuka je da ostavite malo ređe, da ne iskrčka u potpunosti, jer je upravo i ta čorbica draž ovog jela.
Savet
Služiti toplo uz salatu po izboru i uživati u preukusnom krompiru i piletini. :)
Komentari