Punjene paprike
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g mlevenog mesa
- 10 kom. paprika-babura
- 5 kom. većih paradajza
- 3 kašike masti ili ulja
- 1 šoljica pirinča
- 1 kašika brašna
- 1 jaje
- 1 glavica crnog luka
- malo aleve paprike
- malo mlevsnog bibera
- peršunov list
- so
Priprema
- Paprike babure oprati i očistiti od semenki. U tiganju na jednoj kašiki masti ispržiti sitno isečen crni luk, dodati opran pirinač i mleveno meso (goveđe ili svinjsko). Sve zajedno propržiti, skinuti sa šporeta, dodati jaje, sitno isečen peršunov list, malo mlevenog bibsra i soli po ukusu. Ovom masom napuniti paprike, svaku odozgo zatvoriti sa po jednom kriškom paradajza, ređati, jednu do druge, u šerpu premazanu kašikom masti, dodati preostali paradajz i naliti vodom. Kad paprike omekšaju, u tiganju napraviti zapršku od jedne kašike masti, kašike brašna i malo aleve paprike.
- Zaprškom preliti paprike i ostaviti da još malo vri na tihoj vatri.
Komentari