Pileći bataci sa sosom
Sastojci
Potrebno je:
- 2 veća bataka
- 2 veća karabataka
- malo masti
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica suvog biljnog začina
- 1 kašičica ruzmarina
Za sos:
- 7-8 pečenih paprika
- 4 šampinjona
- 1 glavica luka
- malo masti
- malo soli
- malo suvog biljnog začina
- 1 kašičica pavlake
- 1 kašičica senfa
Priprema
-
Batake i karabatake staviti da se skuvaju i slanoj vodi. U međuvremenu iseckati luk na ražnjiće, šampinjone na listitće i papriku očistiti i iseckati na krupnije kockice. Skuvano meso staviti u podmazanu tepsiju, začiniti navedenim začinima, staviti preko mesa po malo masti, naliti pola šolje vode i staviti u zagrejanu rernu.
- Zagrejati kašičicu masti pa ispržiti luk, zatim dodati šampinjone, kratko pržiti pa dodati pola šolje vode u kojoj se kuvalo meso. Dinstati dok ne ispari voda, dodati papriku i pržiti 10ak minuta. Pavlaku i senf izmešati i dodati u sos pa sve lepo izmešati i ostaviti da se prohladi.
- Gotovi jelo služiti toplo uz paradajz salatu.
Savet
Da bi vam meso bilo meko i sočno, a kožica savršeno hrskava, nekoliko puta u toku pečenja meso prelijte sokom iz tepsije. Kada je meso pečeno na jednu, okrenite ga i na drugu stranu da se zapeče isto prelivajući sok :) Sos je fenomenalan, trebalo mi je nešto uz meso, a nisam znala šta pa izmislih ovu varijantu. Probajte i verujte mi da se nećete pokajati. Prijatno :)
Komentari