srednje
4 osoba
60 min
42320
Punjene pečurke (5)
Punjene pečurke (5)
Sastojci
Potrebno je:
- 12 većih šampinjona
- 1 glavica crnog luka
- 2 kašike maslinovog ulja
- 100 g pečenice
- 100 ml belog vina
- 1 crvena paprika
- malo peršunovog lista
- 100 g kačkavalja
- malo soli i bibera
- malo origane
- 100 ml pavlake za kuvanje
Priprema
-
Oprati pečurke i odvojiti drške.
-
Na maslinovom ulju propržiti luk, dodati seckane drške, soli po ukusu i dinstati. Dolivati vodu ako je potrebno. Kada tečnost ispari dodati belo vino. Kada je skoro gotovo, dodati seckanu papriku, origano i dinstati dok paprika ne omekša.
-
Pred kraj dinstanja uliti pavlaku za kuvanje da prokuva i malo se zgusne. Skloniti sa ringle.
-
U tiganju na malo ulja propržiti seckanu pečenicu.
-
Iseckati kačkavalj na kockice, spojiti sa pečenicom, dodati seckan peršun i sve zajedno dodati prvoj smesi. Zagrejati rernu na 200 stepeni. U pleh staviti malo margarina ili ulja, ređati izdubljene pečurke i puniti ih pripremljenom smesom. Preko svake pečurke staviti malo kačkavalja i po trakicu pečenice. Prekriti alu folijom i peći oko 25 minuta. Skinuti foliju i peći još 5 minuta.
Komentari