Francuski krompir

Priprema

1. Cele krompire, skuvati, oljuštiti i iseći na tanke kolutove. Šunku sitno iseći. Đuvečaru ili sud u kome će se peći, podmazati i složiti red krompira. Preko njega staviti deo iseckane šunke i kačkavalja. Ponovo staviti red krompira, pa red šunke i kačkavalja. Ovo ponavljati dok se sva masa ne utroši. Poslednji red mora da bude krompir. Sitno iseckati buter i posuti preko krompira. Razmutiti dva jajeta sa mlekom, dodati malo soli i preliti odozgo. Peći u zagrejanoj rerni oko pola časa.