Piletina sa bulgurom

Priprema

1. Belo pileće meso iseći na šnicle, nauljiti i posuti mešavinom začina po želji, ja sam ovog puta stavila začin za krompir koji mu daje poseban šmek...Ostaviti da odstoji, bar pola sata, da meso poprimi ukus. Tiganj dobro ugrejati, staviti maslinovo ulje i komadić maaslaca, pa pržiti meso dok ne dobije lepu boju.
2. Na ugrejanoj mešavini ulja i maslaca ispržiti sitno sečen crni luk, da zastakli, pa dodati čenove belog luka sečene na listiće i pržiti da beli luk pusti miris. Dodati bulgur, smanjiti vatru i pržiti 3-4 minuta, neprestano mešajući. Naliti pileću supu, pa kuvati na nižoj temperaturi oko 15-tak minuta, ili, probati da li je bulgur, skuvan, otprilike kao kad probate pirinač...Dodati seckan peršunov list, posoliti i pobiberiti, ja sam i ovde dodala začin za krompir, i, bio je pravi potez... Skloniti sa šporeta i poklopiti šerpu, da odstoji desetak minuta. Pre serviranja, promešati viljuškom, da bulgur postane rastresit, staviti na ugrejan tanjir meso, nekoliko kašika bulgura, sos za meso po želji, meni je bio hladni sos od majoneza i pavlake, i poslužiti.