Pileći zeleni kari
Sastojci
Potrebno je:
- 3 komada pilećeg belog mesa
- 2 paprike babure
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 kašičica smeđeg šečera
- 1 šolja bistre pileće supe
- 1 šolja kokosovog mleka
- 3 kašike kari paste (ja sam koristila gotovu)
Zelena kari pasta:
- 1 kašika iseckanog svežeg korijandera
- 1/2 kašike kima u prahu
- 1,5 kašika rendanog đumbira
- 1/4 šolje isitnjenog belog luka
- 3 kašike limunske trave
- 1/2 kašičice zrna bibera
- 1 kašika soli
- 1/2 šolje seckanog crnog luka
- 10 zelenih čili papričica (iseckanih sa semenkama)
Priprema
-
Pripremimo sastojke.
-
Meso isečemo na sitne kocke. U tiganju zagrejemo dve kašike ulja, pa uspemo 1/2 šolje kari paste i propržimo.
-
Dodamo pileće meso pa propržimo. Ubacimo rezanu papriku. Ostavim da se krčka oko 10 minuta. Dodamo šećer, isečen mladi luk i kokosovo mleko. Ostavimo da se krčka još 5 minuta.
-
Služomo s kuvanim Basmati pirinčem.
Savet
Pravila sam žuti pileći kari. Sad Tajlandski zeleni, pa ostaje još crveni. Svi su ukusni i ljuti koliko to želite.
Komentari