Gulaš od pileće džigerice
Sastojci
Potrebno je:
- 2 glavice crnog luka
- 400 g pileće džigerice
- 1 list lovora
- 2 kašičice crvene slatke paprike
- 5 kašika kečapa
- malo bibera
- malo soli
- 1 kašika brašna
- malo ulja
- 700 ml pileće supe
- 100 g integralnog pirinča
- 1 čen belog luka
Priprema
- Prvo: džigerica je bez bubaca (srca). Staviti je u mleko sat vremena. U posebnoj šerpi na malo vode prodinstati iseckani crni luk. Dodati pileće supu (možete koristiti i kocku za supu), lovorov list, i džigericu i pustiti da se dinstai na umerenoj vatri pola sata. Začinite je.
-
Dodati kečap, promešati i nastaviti sa dinstanjem. Na kraju, sat vremena treba da se kuva, napraviti zapršku: na malo ulja, dodati iseckani beli luk, crvenu slatku papriku, brašno i dodati u šerpu. Dinstati još 7-9 minuta.
- Za to vreme u slanoj vodi skuvati pirinač, iscediti ga i dodati mu ulje.
Savet
Prilog može biti i pire krompir. Prijatno.
Komentari