Tuna burger i dinstani krastavci
Sastojci
Tuna burger:
- 2 konzerve tuna komadića
- 2 tanke kriške raženog hleba
- 1 jaje
- 1 manji šalot luk
- 2 čena belog luka
- 1/2 kašikice sušenog majorana
- 1/2 kašikice sušenog peršuna
- 1/2 kašikice sušenog kopra - mirođije
- 1/2 kašikice sušene nane
- 1/2 kašikice sušenog origana
- 1/2 kašikice mlevenog anisa
- 1/2 kašikice mlevenog crnog biber
- 1/2 kašikice dijon senfa
- za oblikovanje prezla
- za prženje ulje
Dinstani krastavci:
- 2 krastavca
- 1 glavica luka
- 2 čena belog luka
- 1 kašikica kapara
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 kašika svežeg kopra - mirođije
- 1 kašikica senfa
- 200 g milerama
- 1/2 limuna
- po ukusu biber
- po ukusu so
Priprema
- Tuna burger: Tunu iz konzerve ocedite od ulja što više možete i stavite u posudu. Zatim dodajte raženi hleb koji ste predhodno tostirali i samleli u blenderu, jaje, sitno seckani luk, beli luk, senf i sve začine. Smesu dobro sjedinite i ostavite na stranu oko 10 minuta. Oblikujte 4 burgera i uvaljajte ih u prezle. Pržite na ulju dok ne porumene sa svake strane.
- Dinstani krastavci: Krastavce ogulite, očistite od semena, iseckajte na kockice i dobro posolite. Ostavite na stranu oko 10 minuta da puste vodu.
- Na maslinovom ulju ispržite sitno seckani luk dok ne omekša, dodajte iznječeni beli luk, kapare, limunov sok i krastavce koje ste predhodno ocedili od vode. Dinstajte oko 10 minuta pa dodajte mileram, senf i začine. Dinstajte još oko 5 minuta.
Savet
Poslužite tuna burgere sa dinstanim krastavcima.
Komentari