Zapečen kelj
Sastojci
Potrebno je:
- 800 g kelja
- 300 g mlevenog mesa
- 80 g pirinča
- 3 jajeta
- 3 kašike prezli
- 2 glavice crnog luka
- 1 dl ulja
- 1 čaša kisele pavlake
- mleveni biber
- so
Priprema
- Očišćen kelj obariti u slanoj vodi, dobro ga iscediti i ohlađen sitno iseckati. Na zagrejanom ulju propržiti sitno isečen crni luk i mleveno meso. Dodati napola obaren pirinač, prezle, malo mlevenog bibera, soli i 3 žumanceta razmućena sa pavlakom. Belanca umutiti, pa ih pomešati sa masom. U podmazanu đuvečaru sipati masu i zapeći u zagrejanoj rerni.
- Može se služiti sa kiselom pavlakom ili kiselim mlekom.
Komentari